Coliflor a la sobrasada gratinada con bechamel de Idiazábal
Coliflor a la sobrasada gratinada con bechamel de Idiazábal
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, laminamos los ajos y lo ponemos a sofreír todo en una cazuela tapada con 3 c.s. de aceite.
- 2
Dejamos 5 minutos y agregamos la coliflor en árbolitos.
- 3
Dejamos sofreír a fuego suave y tapado hasta que la coliflor esté casi casi en su punto. Vamos removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos la sobrasada, el comino y el vino blanco. Mezclamos bien, salpimentamos y dejamos evaporar el alcohol y que se deshaga la sobrasada impregnando bien la coliflor. Reservamos.
- 5
Hacemos la bechamel preparando el roux con la mantequilla derretida y la harina.
- 6
Añadimos la leche caliente y removemos continuamente hasta que espese. Sacamos del fuego y agregamos sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Añadimos el queso y mezclamos hasta que se integre.
- 7
Ponemos en una bandeja la coliflor con su salsita y napamos con la bechamel. Ponemos un poco más de Idiazábal por encima y gratinamos.
- 8
Emplatamos espolvoreando unas almendras lamibadas y tostadas, pimienta negra y orégano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Coliflor gratinada con salsa bechamel y sobrasada
Receta súper deliciosa, dos capas de coliflor hervida, alterandas con salsa bechamel, queso emmental rallado y trocitos de sobrasada que dan un toque de color y un toque de sabor caprichoso al plato.La coliflor cuenta con un bajo contenido de hidratos de carbono y grasas. Es una buena fuente de fibra y vitaminas B y C. Es un producto que se puede preparar de diversas formas, rebozada, en salsas, en ensaladas y siempre estará riquísima.
-
Coliflor gratinada con sobrasada
Mi madre solía hacer coliflor con bechamel y sobrasada, gratinada al horno. Recuerdo que me encantaba, como para no!Yo la he reversionado, en lugar de la típica bechamel, he hecho bechamel de calabacín, así sigue siendo bastante ligera, está muy rica y la sobrasada le da un rollo tremendo, la nota de sabor y color.La bechamel de calabacín es verde por la piel del calabacín. Si se pela el calabacín, queda una salsa blanca.
-
-
-
-
-
Coliflor con bechamel gratinada
Aparte de que está deliciosa de cualquier manera que se cocine, la coliflor está recomendada en regímenes de adelgazamiento y contra la retención de líquidos. Ayuda al hígado a desintoxicar el organismo ayudando a eliminar aquellas toxinas, que con el paso del tiempo, podrían desencadenar el crecimiento de células cancerosas. También refuerza el sistema nervioso por su alto contenido en vitaminas del grupo "B"... hoy toca con bechamel.
-
Coliflor gratinada con bechamel
Un plato rico de coliflor, con bechamel de jamón y aromatizada con trufa.Puedes prepararla con antelación y calentar en el momento de servir.Eso sí! la coliflor debe quedar al dente al cocinarla al vapor.#verduras
-
Coliflor con bechamel de jamón gratinada
#ComidaCasera #ComidaReal #CocinaFacil #CocinaSana #CocinaRapida #Bechamel #Verdura #Jamón #Menúsemanal
-
Coliflor gratinada con queso y bechamel
Para cenar he preparado esta riquísima coliflor gratinada al horno con queso cheddar y bechamel. Un plato muy fácil de hacer y que agradará a todos. Si se quiere, se pueden añadir una tiras de jamón de York encima de la coliflor, antes de cubrirla con la bechamel, o también la podéis servir con guisantes cocidos a un lado. Eso queda a vuestra elección.
-
-
-
-
Coliflor con bechamel gratinada con queso
Coliflor con bechamel gratinada con queso
-
-
-
-
-
Coliflor con jamón y bechamel gratinados
He adelantado la semana, pero la tenía guardada de publicar hace aún más tiempo...Hecho, hecho está...La D la pienso ya para la semana que toca🤪
-
Coliflor con sobrasada
Este plato lo hacía mi madre para mi padre, le encantaba, yo le he añadido botifarrón
-
-
Coliflor a la bechamel
Me encanta la combinación de coliflor, junto con unas patatas y jamón, y si encima lleva una suave bechamel gratinada en el horno con su queso por encima, ya ni te cuento.. es un verdadero manjar
Laura Sanchez-montes Diaz -
-
-
-
-
Coliflor con bechamel de queso
#vegetariana. Esta es una de las maneras en las que en casa comen verduras sin quejarse.
-
Coliflor gratinada con bechamel y jamón serrano
La coliflor con ricos componentes depurativos, combinada con bechamel al estilo chef y al horno con queso de bola rojo rallado y trocitos de jamón serrano que le da el toque de sabor especial a esta receta.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios