Lo primero filetear la pechuga de pollo, ojalá de grosor medio, ni tan delgada ni tan gruesa, lo machaque con un machacador y lo sazone con un poco de sal

Rallamos en la parte más fina el pan, y en otra fuente colocamos 4 huevos, pasta de ajo y sal, revolvemos bien

Pasamos la pechuga de pollo, por el batido y después por el pan rallado, para después freír

Colocamos en un sartén aceite dejamos calentar, y freímos las milanesas dejamos dorar por 3 a 4 minutos por lados y luego se retira en un plato con papel absorbente

Yo lo acompañé con papas fritas y rocie con jugo de limón en la milanesa quedo increíble. Salieron 7 porciones.