Chofan (arroz frito) Mixto

Name: Chofan (arroz frito) Mixto
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 tazas arroz cocido; 1 taza pollo asado cortado en cubos; 2 tazas camarones cocidos y limpios; 2 tazas cebolla cortada en cubos; 1 tallo apio con sus hojas; 1 cdita salsa de ostras; al gusto Salsa de soya de poca sal; 1 cda ajo machacado; 1 pimiento morrón cortado en cubos; 4 cdas aceite de canola; 3 tallos cebollín picado fino; 1 taza jamón cortado fino; 1 taza zanahoria cortada en cubos; 1-4 taza frijoles verdes (petit pois); Aceite canola

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Nos encanta la comida China. Este arroz fue un hit !
No tenía petit pois, pero lo indico pues me gusta el toque dulce que aporta .
Para sustituir utilice jamón con miel y logre mi objetivo. Deseo lo disfruten.

Chofan (arroz frito) Mixto

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

6 tazasarroz cocido
1 tazapollo asado cortado en cubos
2 tazascamarones cocidos y limpios
2 tazascebolla cortada en cubos
1 talloapio con sus hojas
1 cditasalsa de ostras
al gustoSalsa de soya de poca sal
1 cdaajo machacado
1pimiento morrón cortado en cubos
4 cdasaceite de canola
3 talloscebollín picado fino
1 tazajamón cortado fino
1 tazazanahoria cortada en cubos
1-4 tazafrijoles verdes (petit pois)
Aceite canola

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar 2 cdas de aceite a fuego medio, en wok o sartén grande.
2

Saltear el ajo y la cebolla por 30 seg. Siguiendo con el pimiento morrón.
3

Retirar y reservar, luego la zanahoria con un chorrito de agua. Tapar para que ablanden "al dente"
4

Retirar y reservar. Adicionar un chorrito de aceite, agregar el arroz. Saltear por 1 minuto. "Teñir" con la salsa de soya, con cuidado que no se sale.
5

Adicionar el jamón, el pollo y los camarones. Unir bien. Saltear por 3 minutos. La salsa de ostras, salsa de soya si requiere y continuar uniendo.
6

Devolver al sartén el resto de los ingredientes. Unir. Servir y adornar con el petit pois, el cebollín y las hojas de apio, finamente cortadas.