Paso a paso
- 1
Lavar con agua fría el arroz unas 4 veces hasta que no desprenda almidón.
- 2
Dejar luego 20 min en remojo.
- 3
Quitar el agua de remojo y agregar 1 1/2 taza de agua con sal a gusto.
- 4
Hervir 5 min fuego suave, 5 a fuerte y 5 a mínimo (olla con respiradero).
- 5
Dejar con fuego apagado 5 min, estará listo.
- 6
Servir solo o acompañado.
- 7
En este caso acompañados por dientudos y mojarritas en conserva de tomate (última pesca) o a gusto.
- 8
Dientudo y mojarrita peces de 2 a 5 cm. Los tiempos van condicionados al calor de tu cocina.
- 9
Es importante que al hervir sea en olla con respiradero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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