Ceviche de lunes

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Hoy varío un poco con condimentos, y la verdad salió muy rico difísil de decir si mejor, ...Lo que cambio es el perejil por eneldo y agrego salsa de soja fermentada.

Ceviche de lunes

Hoy varío un poco con condimentos, y la verdad salió muy rico difísil de decir si mejor, ...Lo que cambio es el perejil por eneldo y agrego salsa de soja fermentada.

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Ingredientes

20m+12hs
3-4 raciones
  1. 800 gpescado talapias son las que uso
  2. 1cobollón
  3. 3 dientesajo
  4. 2 cucharaditasají molido
  5. 1/2 cditade pimienta negra
  6. 1,5de sal gruesa
  7. 3 cucharadaseneldo
  8. 2limones (solo el jugo)
  9. 3-4 cucharadassalsa de soja

Paso a paso

20m+12hs
  1. 1

    En un recipiente c/tapa, ponemos la salsa de soja, luego la sal gruesa y exprimimos a los limones.........

  2. 2

    Se lo agregamos y ahora todos los condimentos, y revolvemos bien para la izq. y vamos cortando a las talapias a 2x1cm........

  3. 3

    Y se lo vamos agregando al menjunge, y al finalizar este proceso, después de mezclar bien, probamos y nos damos cuenta que, hace falta un poco más de salsa de soja y más ají molido.

  4. 4

    Entonsss...pelamos a la cebolla y los dientes de ajo, que picamos chicos los segundos y un poco más grande a la cebolla...Y agueramos los ajos...mezclamos.

  5. 5

    Y la cebolla..........Ahora revolvemos bien, probamos y aprobamos... Tapamos y dejamos al menos 12hs en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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