MILANESAS DE 🍆 BERENJENA 🍆 RELLENAS 🤗🙌🏼🍆😋🍆
“La verdad de la milanesa”….
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelas y cortas cada berenjena, solo usarás dos.Primero a la mitad y luego cada mitad a la mitad. Blanqueas en agua hirviendo con sal.El tiempo para blanquearlas debe ser apenas vemos que comienzan a ablandarse, (caso contrario se desarmarían).Reservas acomodadas en una fuente
- 2
Preparas tres recipientes.Uno con harina.El segundo con los huevos batidos condimentados con las especias elegidas.Y el tercero con polenta.Reservas
- 3
Cortas a la mitad cada feta del fiambre paleta sándwich era.El queso fresco lo cortarás en bastones y lo arrollarás en el fiambre.Así lo colocarás a lo largo sobre cada feta de berenjena blanqueada y taparas con otra feta de berenjena
- 4
Muy delicadamente harás un poco de presión con tu mano para darle forma a la milanesa de berenjena rellena y que no se desarme al empanarla
- 5
Empanas cada pieza al igual que una milanesa de carne.Primero fue con harina, luego por el batido de huevos condimentados y por último con polenta.Acomodas en una fuente
- 6
Una vez empanadas las milanesas de berenjenas rellenas preparas un sartén con aceite (que este tibio porque si dejas calentar demasiado puede saltar, salpicarte y quemarte) Fríes de ambos lados ayudándote con dos espátulas al darlas vuelta hasta dorar
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La otra berenjena que quedó apartada no fue pelada se hicieron las milanesas en forma redonda (Las rodajas se cortarán no muy gruesas) y con cáscara.Se hará el mismo procedimiento que con las anteriores.Relleno y empanado ídem
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En ambos casos acomodaras en una fuente mientras se van retirando.Antes en su fondo pondrás papel de cocina absorbente a medida que las retiras de su cocción
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Quedan muy suaves y muy ricas.Salieron 4 grandes y 6 chicas o de forma redonda.Ambas exquisitas y muy crocantes por la cubierta de polenta
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“La verdad de la milanesa” 🍆👏🤩😋😋🤗🙌🏼
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