Muffins integral de banana con nuez y pasas
Muffins integral de banana con nuez y pasas
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los huevos y azúcar, batir todo muy bien
- 2
Agregar rodajas de banana y luego pisarlas (se puede hacer el puré antes de agregar) y mezclar todo hasta unir
- 3
Agregar la esencia de vainilla si lo prefieres, no es necesario.
- 4
Agregar aceite y seguir batiendo
- 5
Una vez todo bien batido y homogéneo, agregar la mezcla de harina con el polvo para hornear. Ir incorporando de a poco.
- 6
Lista la preparación, ahora sí es de tu preferencia agregarle un toque extra, como puede ser nuez, pasas de uva, chip de chocolate. Es el momento de agregar y mezclar para que quede bien incorporado
- 7
Precalentar el horno/ freidora de aire (en mi caso).
- 8
Repartir la preparación en moldes para muffins, y en caso de olvidarse o simplemente quieras cambiar el sabor extra, se le puede agregar ahora y despacio mezclar un poquito para que quede repartido.
- 9
En caso de hacerlo en horno, colocar a 180° por 20-25 min.
- 10
En caso de hacer en freidora de aire (como lo hice yo), colocar a 160° por 10-15 min
- 11
Una vez pasado los minutos, chequear con un palito para ver si está listo. Al pincharlo en los muffins debe de salir limpio, en caso contrario significa que le falta más tiempo de cocción.
- 12
Retirarlos, esperar que se enfríe y a disfrutar!
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