Bolas de fraile o berlinesas

sol
sol @solmicaela
corrientes

pase mucho tiempo sin subir recetas espero mejorar en eso y volver a ser constante.
Voy a seguir subiendo recetas fáciles con pocos ingredientes, para algunas enfermedades o intolerancias.
Aunque también seguiré con esas recetas dulces y súper tentadoras.
Esta receta yo ya la había subido hace mucho tiempo pero quería resubirla, son los mismos ingredientes aunque en esta versión respete los tiempo de amasado y leudado para que salieran aún mejores.
Espero que les guste y las puedan preparar 🥰🥰🥰❤❤

Bolas de fraile o berlinesas

pase mucho tiempo sin subir recetas espero mejorar en eso y volver a ser constante.
Voy a seguir subiendo recetas fáciles con pocos ingredientes, para algunas enfermedades o intolerancias.
Aunque también seguiré con esas recetas dulces y súper tentadoras.
Esta receta yo ya la había subido hace mucho tiempo pero quería resubirla, son los mismos ingredientes aunque en esta versión respete los tiempo de amasado y leudado para que salieran aún mejores.
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Ingredientes

2 hs
42 raciones
  1. ⚫fermento:
  2. ▫500 ml de agua tibia
  3. ▫12 gramosde levadura
  4. ▫1 cdade harina
  5. ▫1 cdade azúcar
  6. ⚫masa:
  7. ▫ 1 kilode harina
  8. ▫1 pizcade sal
  9. ▫4 cdasde leche en polvo
  10. ▫ralladura de un limón
  11. ▫2 huevos
  12. ▫1 cditade esencia de vainilla
  13. ▫50 mlde aceite de girasol
  14. Azúcar para espolvorear

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Primero se debe diluir la levadura en el agua tibia. Luego agregar el azúcar y la harina.

  2. 2

    Tamizar la harina, en el centro colocar la sal, ralladura y leche en polvo.

  3. 3

    Agregar esencia, huevos y el aceite.

  4. 4

    Por último el fermento.

  5. 5

    Unir todo y amasarlo por 5 minutos, hasta obtener una masa lisa.

  6. 6

    Dejar reposar hasta que duplique tamaño. Estirar y empezar a cortar las porciones del tamaño que deseen.

  7. 7

    Llevar a bandeja con bastante harina en la base para que no se peguen.

  8. 8

    Dejar que dupliquen tamaño.

  9. 9

    Colocar aceite en una sartén, prender a fuego bajo. Cuando estee caliente se pueden ir agregando cocinandolas siempre a fuego bajo.

  10. 10

    Dar vueltas con un palillo y llevar a bowl para que pierdan un poco del exceso de aceite.

  11. 11

    Pasar por azúcar y llevar a un recipiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
sol
sol @solmicaela
corrientes
quisiera contar que Empecé a subir recetas a mis 15 años, se podría decir que está pasión empezó un poco antes de eso, pensé que era algo imposible de seguir pero gracias a un empuje pude iniciar luego de terminar la secundaria a estudiar pastelería profesional ❤️Instagram: giuliana0802
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Comentarios (2)

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