Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza
Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.
Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.
Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.
Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza
Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.
Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.
Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos hacer será, cocer las patatas con agua y sal. Las tendremos durante 20 minutos. Una vez cocidas, tiramos el agua de cocción, y las pondremos en remojo con agua fría para pelarlas. Ahora vamos a preparar la salsa, añadimos en una sartén la mantequilla y que se deshaga. A continuación agregamos la harina, y la sofreímos con la mantequilla. Moviendo bien.
- 2
Ahora vamos a incorporar las cucharadas de queso philadelphia, y lo removemos para que se forme una masa. Echamos el chorro de vino blanco, y rehogaremos hasta que el alcohol se evapore. Iremos añadiendo la Leche según nos vaya pidiendo, hasta que se vaya formando la crema. Según el espesor y textura que queramos dar. Lavamos el cebollino, y lo picamos muy pequeño. Según va cocinándose la crema, agregamos la Mostaza, como 2 cucharaditas.
- 3
Por último, echamos el cebollino picado, removemos bien la crema, y dejamos que se cocine a fuego medio. Ahora es el momento de pelar las patatas, las troceamos en trozos y las vamos incorporando a la crema. Las removemos, para que se integren los sabores y se mezclen. Las servimos en una cazuela de barro, y listas para desgustar.
- 4
¿Que te pareció la receta? ¿Te ha gustado? Si es así, coméntame. Te estaré esperando. Buen apetit! CocinandoConAmorAlvaro. Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas.
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