Empanada gallega 💖
Con esta receta te va a salir re húmeda!! Chorrea juguito 🤭. La masa la hice casera, pero obviamente podés comprarla. Yo la hice con esta mezcla de pescados, vos usa el que quieras obvio, así me parece que queda bárbara de sabor. Sale una tarta bieeen grande, la hice en pizzera, pero la podés hacer en un molde más chico y te va a salir más alta.
Empanada gallega 💖
Con esta receta te va a salir re húmeda!! Chorrea juguito 🤭. La masa la hice casera, pero obviamente podés comprarla. Yo la hice con esta mezcla de pescados, vos usa el que quieras obvio, así me parece que queda bárbara de sabor. Sale una tarta bieeen grande, la hice en pizzera, pero la podés hacer en un molde más chico y te va a salir más alta.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos la masa con todos los ingredientes, amasamos unos minutos y reservamos. Yo le puse pimentón porque así se suele hacer la empanada gallega pero si no querés no le pongas.
- 2
Cociná la cebolla y morrón picados chicos, hasta que estén transparentes y doraditos, una vez listo ponelos en un bol donde vas a hacer el relleno.
- 3
Agregá a la verdura los pescados, rompelos un poco con una cuchara, agregá el perejil fresco picado a gusto (queda bárbaro), la ralladura del limón, los tomates picaditos chiquitos (le van a dar mucha humedad), los huevos duros picados y condimentá con sal, pimienta y orégano (lo que quieras, es a gusto), agregá un chorrito de aceite de oliva y ya está listo el relleno.
- 4
Dividí la masa, una de ellas con un poco más de la mitad. Estirá y colocá en una pizzera la más grande, arriba el relleno, aplastá un poco y tápala con la otra masa. Repulgá y pinchá un poco la masa de arriba. Llevá a horno moderado (200° aprox) por unos 20 min maso, hasta que veas doradita la masa, porque el relleno ya está cocido.
- 5
A disfrutar!! A mí me gusta más bien tibia, pero bueno es a gusto. No esperemos a semana santa para disfrutar esta delicia!! 🤭🙌
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