زرده ها و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده سفیده ها را نصف میکنیم. ۱/۳از شکر را به سفیده ها‌ و ۱/۳ به زرده ها زده و به هر کدام وانیل اضافه کرده و اول سفیده ها را با دور تند میزنیم تا کاملا سفت شود و از ظرف نریزد بعد زرده ها را میزنیم تا کرم روشن شود.کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مخلوط زرده و نصف سفیده و آرد الک کرده و ۲ ق غ روغن را مخلوط میکنیم و روی کاغذ روغنی ریخته و صاف میکنیم و در فر به مدت ۲۰دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه میپزیم تا روی آن کمی طلایی شود.

پودر نارگیل را با شیر مخلوط کرده و میجوشانیم. بعد که نرم شد می‌گذاریم خنک شود و با مخلوط سفیده تخم مرغها مخلوط کرده و روی کیک میریزیم و صاف میکنیم. بعد بادام‌ها را مرتب روی آنها میچینیم و شعله بالایی را روشن کرده و می‌گذاریم روی آنها طلایی شود.

بعد از خنک شدن آنها را از کاغذ جدا کرده و برش میکنیم.نوش جان