料理步驟
- 1
櫛瓜洗淨,切成有點厚度的片狀,灑上少許鹽巴備用
- 2
將蛋液麵粉慢慢加入氣泡水,輕輕扮成有一點點稠稠的麵糊,可以巴在櫛瓜上的即可,不用太黏稠
- 3
取適量的油,加熱到,麵糊一下去會馬上浮起來的溫度就夠,將櫛瓜沾滿麵糊後,下鍋炸到兩面金黃
- 4
起鍋後,灑上少許胡椒鹽即可享用
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炸出漂亮的天婦羅~南瓜天婦羅 炸出漂亮的天婦羅~南瓜天婦羅
每次用專用粉炸天婦羅,總是覺得不夠漂亮! 後來看阿基師的小撇步後才發現 只要在裏酥炸粉之前,先用乾麵粉沾過 (高、中、低筋麵粉皆可) 就可以炸出粉漿均勻又有澎澎感的麵衣了!訣竅提示【匯鮮市集】中秋節特賣活動開跑囉! ~滿$999免運費 ,滿額送好禮! http://www.enjoyfresh.com.tw/index.php食後感想歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動訊息全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168 現在「按讚+留言+分享」就可抽「史上最強魚類海鮮圖鑑」*1本 匯鮮市集無毒海鮮 -
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