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預備食材

  1. 櫛瓜 1條
  2. 1顆
  3. 麵粉 2大匙
  4. 汽泡冰水大約 2大匙
  5. 胡椒鹽 少許

料理步驟

  1. 1

    櫛瓜洗淨,切成有點厚度的片狀,灑上少許鹽巴備用

  2. 2

    將蛋液麵粉慢慢加入氣泡水,輕輕扮成有一點點稠稠的麵糊,可以巴在櫛瓜上的即可,不用太黏稠

  3. 3

    取適量的油,加熱到,麵糊一下去會馬上浮起來的溫度就夠,將櫛瓜沾滿麵糊後,下鍋炸到兩面金黃

  4. 4

    起鍋後,灑上少許胡椒鹽即可享用

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阿憲
阿憲 @jolinsent
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喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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