Risoo Sambhar
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
un arroz indio, de sabor intenso y muy rico en proteínas vegetales, es necesario hacer el masala. sambhar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2156534-masala-sambhar
Risoo Sambhar
un arroz indio, de sabor intenso y muy rico en proteínas vegetales, es necesario hacer el masala. sambhar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2156534-masala-sambhar
Paso a paso
- 1
Cortar el tofu en cubos pequeños.
- 2
Colocar en un recipiente con la salsa de soja y llevar a la heladera unas 2 horas.
- 3
Pasado el tiempo de maceración, dejar escurrir el tofu en un colado de orificios pequeños.
- 4
Con un poco de aceite en una sartén dorar los cubos de tofu, y reservar.
- 5
Cortar los champiñones, en cuartos.
- 6
La cebolla en juliana.
- 7
Derretir la manteca, colocar el arroz previamente lavado y cocinar hasta que transparente, agregar la cebolla y los ajos aplastados, cocinar 3 minutos más.
- 8
Agregar las dos cucharada masala sambhar, mezclar bien.
- 9
Cubrir con agua un dedo arriba del arroz, cocinar a fuego mínimo.
- 10
Cuando el arroz haya absorbido casi la totalidad del agua, agregar los champiñones y el tofu, remover suavemente con cuchara de madera, tapar la olla y dejar reposar 5 minutos.
- 11
Servir en plato o cuencos, espolvoreando queso rallado y perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2469239
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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