Puerros gratinados con cecina y bechamel
Encar @encar_bm
Uno de los platos preferidos de mi madre son las endivias con jamón york y bechamel. Pensando en ella he versionado su plato, y he preparado algo similar pero a la vez diferente.
#RecetasConLeche #bechamel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiar los puerros cortando la raíz, la parte más verde, y un par de capas. Enjuagar, cortar en dos, y cocer en agua y sal 10 minutos desde que rompa a hervir el agua. Sacar los puerros, escurrir el agua que contienen, y del agua de cocción apartar 100 ml.
- 2
NOTA: Lo que le quito a los puerros, lo guardo en una bolsa en la nevera para preparar un caldo junto con otros restos de verduras, así como el agua sobrante de hervirlos. #cocinadeaprovechamiento
- 3
Preparar la bechamel según la receta vinculada, pero con 200 ml de leche y los 100 ml del agua de cocción reservada.
- 4
Extender las lonchas de cecina, poner encima los puerros, enrollar y colocar en un recipiente apto para horno.
- 5
Echar por encima la bechamel, el queso rallado, espolvorear con orégano, y con el horno precalentado a 250° con calor arriba y abajo, hornear 10 minutos.
- 6
Sacar, echar el queso grana padano, y hornear con la opción de gratinar hasta que el queso tenga un color tostado.
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Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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