Bizcocho de café “sin glúten” (Gluten-free coffee cake)

Name: Bizcocho de café “sin glúten” (Gluten-free coffee cake)
Yield: ALL INGREDIENTS ARE GLUTEN-FREE
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos XL. 228gr. (Eggs); 150 gr. azúcar (Sugar); Esencia de vainilla (Vanilla essence); 150 ml. aceite de girasol (Sunflower oil); 125 ml. café recién hecho (Freshly brewed coffee); 330 gr. Harina (Flour); 15 gr. levadura (Yeast); 100 gr. Pepitas de chocolate (chocolate chips)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho de café sin glúten riquísimo, lo vamos a rellenar con pepitas de chocolate, muy esponjoso, suave y tremendamente delicioso. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo ( receta modificada de la Cocina de Loli Domínguez)#singluten

Bizcocho de café “sin glúten” (Gluten-free coffee cake)

javilowin @cook_9148682

Guardada

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Ingredientes

25’ elaboración-40’ horneado)

ALL INGREDIENTS ARE GLUTEN-FREE

3huevos XL. 228gr. (Eggs)
150 gr.azúcar (Sugar)
Esencia de vainilla (Vanilla essence)
150 ml.aceite de girasol (Sunflower oil)
125 ml.café recién hecho (Freshly brewed coffee)
330 gr.Harina (Flour)
15 gr.levadura (Yeast)
100 gr.Pepitas de chocolate (chocolate chips)

Guardada

Paso a paso

25’ elaboración-40’ horneado)

1

Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar redondo, orificio central, 22 cm de diámetro x 7 cm de alto,base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado.
2

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo en un bol, ponemos los huevos, el azúcar, batir hasta que la mezcla esté espumosa, añadir la esencia de vainilla, mezclar, el aceite y seguir mezclando
3

Añadir el café, mezclar. Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Por último, añadimos las pepitas de chocolate, mezclar todo muy bien.
4

Nos quedará una masa compacta, pero no espesa. Poner en el molde preparado, alisar muy bien la superficie y meter en el horno
5

Pasado el tiempo este su aspecto
6

Pinchar con aguja el bizcocho y comprobar que sale totalmente seca antes de retirar el pastel. Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo.
7

Desmoldar
8

Poner sobre plato de presentación, espolvorear con azúcar glas
9

Cortar una ración
10

Maravilloso!
11

Muy esponjoso, suave y delicioso.
12

Que delicia!
13

Se deshace en la boca!
14

Que sabor a café y chocolate!!!
15

Un desayuno o merienda riquísimo!
16

Muy sencillo, de hacer y con un resultado realmente espectacular!
17

Divino!
18

Listo para comer!