Churrasco de cerdo con repollo especiado
Patricia Copello @Patcopello
Un plato rápido y económico. Con carnaza de cerdo y mucho sabor!
Churrasco de cerdo con repollo especiado
Un plato rápido y económico. Con carnaza de cerdo y mucho sabor!
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en churrascos gruesos. Los sellamos de ambos lados.
- 2
Mientras cortamos (usé mandolina) muy fino el repollo y la cebolla en juliana. En otra olla o sartén rehogamos bien la cebolla.
- 3
Agregamos vino a los churrascos. Dejamos cocinar unos minutos para que pierda el alcohol. Agregamos las salsas y cocinamos 2 o 3 minutos. No hay que dejar que el cerdo se seque mucho!
- 4
Agregamos el repollo, condimentamos con sal, pimienta y za'atar. Agregamos el vinagre y un chorrito de agua. Tapamos y cocinamos hasta que esté tierno pero crujiente.
- 5
Yo espeso la salsa con un poco de almidón de maíz disuelto en agua fría. Servimos juntos espolvoreado con semillas de sésamo. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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