Habas tiernas salteadas con ajo 🫛🫒🧄🧂
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua. Agregar las habas y contar 3 minutos desde que re comenzó a hervir. Colar y pasar por agua fría. Escurrir bien.
- 2
La cubierta se puede retirar o no. Yo solo le saqué a unas pocas para mostrar ambas opciones. Elegir uno u otro formato, depende de qué tan acostumbrado estés al alto consumo de fibra. Una alimentación baja en fibra, con cáscara te pueden llegar a caer fatales.
- 3
🫒El AOVE que estoy usando, de producción nacional ♥️ 🇦🇷, tiene un par de peculiaridades. A diferencia de la mayoría que son de Mendoza, este es de La Rioja. Bien suavecito sin perder cuerpo. Además trae un pico que funciona tipo resorte. Cuando enderezás la botella, la gota no se derrama sino que queda contenida y no se pierde. Con el precio de los AOVE, es un detalle valioso. La acidez no está especificada (probablemente porque sea el límite de ser virgen extra). Buen precio. Botella 10/10 🫒
- 4
En una sartén con aceite saltear apenas los ajos. El aroma del ajo frito, despierta al estómago más remolón 🤤. Agregar las habas escurridas y mezclar bien. Cocinar por unos 3 minutos, revolver de vez en cuando.
- 5
Condimentar y mezclar bien. Apagar el fuego. Servir. Pasado el calor intenso, agregar el jugo de limón.
- 6
Excelente acompañamiento para lo que prefieras. También puede ser una comida ligera. Con 2 huevos cocidos o a la sartén, ya estás nutricionalmente cubierta.
- 7
Rompiendo el ayuno después de entrenar. 🏋️ 😋
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