Luego de dejar toda una noche en remojo los garbanzos cuelas el agua, agregas agua nueva y hierves el tiempo necesario hasta tiernizar. Los cuelas y colocas en el vaso de la licuadora y agregas 1 vaso de agua de la cantidad a utilizar.

Licúas hasta ir formando una preparación homogénea.Pasas a un bowls.

Agregas las cucharadas de aceite y condimentas con la especia elegida.Comienzas a verter parte de el agua necesaria para completar la preparación.

Pasas al vaso de la licuadora nuevamente y terminas de licuar la preparación con la cantidad completa de agua que requiere esta masa que debe quedar acuosa.

Aceitas una asadera y llevas a horno precalentado a 200 grados.Cuando la asadera se haya calentado junto con el aceite, la retiras del horno y viertes la mitad de masa líquida.(Reservas la otra mitad).Cocinas hasta que la superficie esté firme y los bordes se vean despegados. Retiras.

Colocas el queso fresco y el jamón cocido cortados a gusto.Sobre ellos la mitad de masa líquida reservada y vuelves a llevar al horno hasta completar la cocción.

En un sartén antiadherente colocas unas cucharadas de aceite y comienzas a caramelizar las cebollas cortadas en pluma.A fuego medio ir dándoles vuelta hasta que vayan tomando color.Si quieres que se hagan rápido debes colocarle dos cucharadas de azúcar y una cucharada de aceto balsámico.De esa forma tomarán color más rápido.Colocas las cebollas sobre la fainá y ya estará lista.

Sobre las cebollas (y a gusto) espolvoreas bastante queso en hebras mezclado con orégano y gratinas

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