Albóndigas de pollo en salsa de verduras
Paso a paso
- 1
En la polleria nos pican la pechuga y el muslo, añadir el huevo el pan rallado y la picada
- 2
Hacemos las albóndigas las pasamos por pan rallado y reservar
- 3
Preparar los ingredientes
- 4
Cubrir el fondo con aove y confitamos los ajos reservar, medio sellar las albóndigas reservar
- 5
Pochar las verduras (guardar un poco de todas las verduras y setas)
- 6
Una vez pochado agregamos el tomate rallado, el vino blanco y 250 ml de caldo de pollo, llevar a ebullición y añadir 4 c/s de pan rallado
- 7
Triturar la salsa, añadiendo poco a poco el caldo restante (según nuestra textura deseada) incorporar las albóndigas la temperatura del fuego está en el "6"incorporar las verduras que nos hemos reservado
- 8
Añadir las ciruelas y reservar
- 9
Acompañar con patatas fritas
- 10
Y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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