Envolver el cabutia con papel aluminio poner sobre las brasas o sobre una rejilla, cocinar hasta que al apretarlo notamos que perdio firmeza, retirar, desenvolver, cortar al medio, descartar semillas, con una cuchara sacar la pulpa y usar para la receta deseada

Colocar el ají morrón directamente sobre las brasas o sobre la rejilla, ir dando vuelta cuando vemos que se quemo la piel, cuando esta totalmente negro retirar, poner dentro de una bolsa un rato para que transpire, sacar, cortar y dscartar semillas y parte blanca, retirar la piel, usar en una ensalada con ajo y aceite o tener unos días en un frasco en la heladera con una hoja de laurel, ajo aplastado que perfume y ají molido (opcional) ideal para arriba de una pizza, bife, milanesa

Cortar el limón al medio poner boca abajo - envolver la cabeza de ajo con aluminio, cocinar hasta que al apretar lo notamos blando, retirar, desenvolver, cortar al medio, apretar, queda con sabor dulzón no fuerte, ideal para untar o usar en puré, pastas, etc

Cuando esta negrito retirar, exprimir sobre la carne, pollo, pescado, comida elegida, el sabor quemadito es espectacular