Humita tipo chilena

Es una receta de pocos ingredientes pero que lleva su tiempo, es importante respetar cada paso y sus tiempos para poder disfrutarlas como se debe 🌽
Con estos ingredientes salen aproximadamente una docena.
No recomiendo probar el relleno antes de cocinarlas al vapor ya que el choclo crudo puede generar malestar.
Paso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo las cebollas y el morrón en la grasa (que puede ser vacuna o porcina) a mitad de cocción agregamos el ajo picado lo más pequeño posible.
- 2
Mientras las verduras se cocinan, rallamos los granos de choclo o los procesamos, reservamos los corazones y las mejores chalas.
- 3
Ya con la cebolla, el morrón y el ajo sofrito, retiramos del fuego y agregamos el choclo con la albahaca picada a mano, sumamos los ingredientes al final.
- 4
Esperamos a que el relleno se enfríe y blanqueamos las chalas 10 minutos en agua hervida.
- 5
Ya con el relleno frío y las chalas secas comenzamos el armado, es necesario hacer cada humita con paciencia y cuidado para que no se desarmen en la cocción. Colocamos dos chalas del mismo tamaño en forma de cruz y el relleno en el centro, envolvemos y atamos con algún hilo grueso.
- 6
Con los corazones que guardamos hacemos una base en una olla y llenamos de agua hasta cubrirlos, encima ponemos nuestras humitas y tapamos, dejamos cocinar al vapor por 45" y solo queda disfrutarlas 🤗🌽🫔
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Jopara (se menciona yopara, espanta la mala suerte de octubre)


Strogonoff de Riñón con Arroz Quesú


Sopa Paraguaya


Sopa Paraguaya


Milanesa con ensalada primaveral


Pan de Banana


Empanadas de Carne


Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo


Sopa de porotos con queso


Bife koygua


Corazoncitos de pollo a la parrilla


Colita cuadril al horno


Gulash de carne


Comiendo sano


Bife koygua


Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo


Chipa Pirú


Chipa Guazú Paraguayo😋


Empanadas de Mondongo con Cheddar


Arroz flash con verduras y sardinas


Pescado en colchón de vegetales


Vori vori


Paleta de cerdo con ajos y cebollas


Torta de Choclo. Chipa guazu Comida típica paraguaya


Asado al horno como de parrilla


Croquetas de costilla asada


Salsa picante


Pollo relleno de vegetales


Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽


Pastel de papa

Comentarios