Ensalada de tirabuzones integrales con arvejas

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Una de mis legumbres favoritas que preparo desde la base: remojar, enjuagar varias veces para desgasificar y luego cocinar. Si todo esto parece extenso, se compensa con lo sencillo y delicioso del sabor de esta ensalada
#DelantalCookpad2025
#Legumbresmasalladelguiso

Ensalada de tirabuzones integrales con arvejas

Una de mis legumbres favoritas que preparo desde la base: remojar, enjuagar varias veces para desgasificar y luego cocinar. Si todo esto parece extenso, se compensa con lo sencillo y delicioso del sabor de esta ensalada
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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 1 tazaarvejas cocidas
  2. 1 piezapollo cocida (grillada, hervida o al limón)
  3. 1tomate
  4. C/nhojas de albahaca
  5. 250 grtirabuzones integrales

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Luego de 12 horas en remojo, cocinamos las arvejas enteras ya hidratadas

  2. 2

    El punto de cocción lleva mucho tiempo de hervor. Mientras tanto preparamos los fideos tirabuzón y dejamos enfriar en la ensaladera donde unirán todos los ingredientes. Agregamos una taza de arvejas para enfriar junto a la pasta

  3. 3

    Cortamos luego el pollo en porciones pequeñas y la albahaca con la mano para no oxidar las hojas.

  4. 4

    Agregamos el tomate y condimentamos con sal, aceite y vinagre de manzana. Mucho color y sabor imperdible!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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