Masa de tarta

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Esta receta es rendidora y nutritiva. ideal para freezar y salvar comidas.

Masa de tarta

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 4/5 tazaharina integral o 000
  2. 3/5 tazaharina de garbanzo
  3. 1/2 tazaharina de maíz (polenta)
  4. 6 cdasaceite o grasa
  5. c/nagua
  6. opcional: 1cda sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Juntar los secos en un bowl.

  2. 2

    Agregar el aceite y agua de a poco mezclando con tenedor.

  3. 3

    Una vez adquirida esta consistencia, pasar a integrar con las manos y amasar un minutito.

  4. 4

    Dejar reposar.

  5. 5

    Dividir en 3 para moldes de 20 cm (diam.) o en dos para tarteras de 30 cm.

  6. 6

    Esturar cada bollo y ubicarlo en el molde aceitado. Pinchar con tenedor para dejar escapar el vapor al cocinar.

  7. 7

    Hornear cada uno a temperatura media-fuerte (no tengo medida en grados) por 15 minutos o hasta que la masa sea sólida, más no tostada.

  8. 8

    Se puede guardar en heladera o freezer para más adelante; o inmediatamente rellenar y delvolver al horno hasta tostar la base y que el relleno esté listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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