Colocamos a hervir en agua, en una olla las zanahorias previamente cortadas y lavadas con 4 dientes de ajo, sal y pimienta a gusto. Y dejamos hervir hasta que las zanahorias estén tiernas Pero no demasiado cocidas como para desarmarse casi al punto de listas para hacer un puré.

Llevamos las zanahorias y los ajos escurridos a una multiprocesadora o Minipimer, colocamos jugo de un limón sin las semillas, el diente de ajo pelado, (que no hervimos y reservamos previamente), el huevo duro, y un chorro considerado de aceite.
Procesamos hasta lograr integrar todos los ingredientes, salpimentamos de ser necesario