Tarta de manzana con mermelada de fresa

Esta receta la cocino desde mi adolescencia y en casa siempre nos ha gustado mucho. En ocasiones, la he preparado para los cumpleaños de mis sobrinos, pues es una tarta que gusta a niños y mayores. Quiero compartirla para que podáis conocerla también. #TartaDeManzana
Tarta de manzana con mermelada de fresa
Esta receta la cocino desde mi adolescencia y en casa siempre nos ha gustado mucho. En ocasiones, la he preparado para los cumpleaños de mis sobrinos, pues es una tarta que gusta a niños y mayores. Quiero compartirla para que podáis conocerla también. #TartaDeManzana
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 190° con calor arriba y abajo.
- 2
Para que la tarta esté más rica, utilizar manzanas maduras. Del kilo de manzanas, reservamos 2 para decorar, el resto las pelamos, cortamos a trozos y las ponemos en una jarra para triturarlas con la batidora.
- 3
Utilizo una jarra por capacidad y comodidad para luego verter la mezcla en el molde. Cascar los huevos y añadir a las manzanas.
- 4
Utilizar un vaso y con esa medida echar el azúcar. He pesado el vaso y en los ingredientes indico las cantidades que he empleado en la tarta. Añadir el azúcar a la jarra.
- 5
Echamos la harina de trigo en el vaso, la tamizamos y ponemos en la jarra.
- 6
Por último, medimos la leche con el vaso y la vertemos en la jarra y trituramos con la batidora. Batir muy bien para que no quede ningún trozo de manzana.
- 7
Añadir el sobre de flan a la mezcla de la tarta.
- 8
Abrimos el sobre de levadura, lo tamizamos y echamos en la jarra y batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 9
Utilizar un molde de tarta de manzana, en mi caso de cristal, poner papel de horno y verter la mezcla.
- 10
Hornear durante 45 minutos aproximadamente, ir mirando y pinchar con una aguja para ver si está cocida.
- 11
Mientras se hornea, utilizamos 2 manzanas para decorar la tarta, las pelamos, retiramos el corazón y las cortamos en láminas finas. Para que las manzanas no se oxiden, les echamos un chorrito de limón.
- 12
Cuando la tarta está hecha, ponemos la manzana cortada por encima, haciendo una forma de rosa.
- 13
Poner unas cucharadas de mermelada de fresa en un vaso y con ayuda de un pincel, añadimos sobre la manzana. A mí me gusta el sabor de fresa (o del sabor que os guste) y cubrir toda la tarta.
- 14
Gratinar la tarta, con el horno solo por arriba, hasta que la mermelada se tueste y la manzana se cueza. En mi caso ha estado 20 minutos gratinando.
- 15
Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir en una fuente. ¡A disfrutarla!
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