En un bowl armar una corona de harina y poner sal. En el centro poner los huevos y comenzar a unir. Agregar el aceite y el sobre de tinta (pongo la marca porque es difícil de conseguir)

(Fotos paso 2)

Agregar de a poco el agua. Una vez unido, pasar a la mesada y amasar hasta que quede bien negra la masa. Dejar descansar en un bowl 15 min

Estirar bien finita. Doblar en mitades hasta que te quede forma de canelón

Cortar ese “canelón” dependiendo el ancho que le queramos dar. Yo lo hice tipo Spaghetti. Desarmar los fideos que cortamos despacito así no se rompen. Poner en una placa con harina

Una vez estirados todos. Hervimos 2lts de agua con aceite. Echamos los fideos de a poco para que no se peguen. Cocinamos 6 min

Yo prepare una salsa de manteca y salmón ahumado que la pueden encontrar en mi perfil 😊