🫛🌾 Pan de arvejas y harina de centeno integral 🌾🫛 Apto diabéticos
Siguiendo con la fórmula del último pan de garbanzos que publiqué.
A diferencia del anterior, este pan sí contiene gluten, por lo que no es apto para celíacos ❌; sin embargo, la harina de centeno integral, posee un alto contenido de fibra, y un índice glucémico bajo, lo que la hace apta para personas diabéticas ✔️.
🫛🌾 Pan de arvejas y harina de centeno integral 🌾🫛 Apto diabéticos
Siguiendo con la fórmula del último pan de garbanzos que publiqué.
A diferencia del anterior, este pan sí contiene gluten, por lo que no es apto para celíacos ❌; sin embargo, la harina de centeno integral, posee un alto contenido de fibra, y un índice glucémico bajo, lo que la hace apta para personas diabéticas ✔️.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagamos y escurrimos las arvejas, colocamos en el vaso del mixer y sumamos el aceite de oliva y los huevos. Mixeamos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos
- 2
- 3
En un bol colocamos la harina de centeno integral, la sal, mezclamos y en el centro colocamos la levadura fresca desgranada.
- 4
Añadimos el agua y vamos disolviendo la levadura. Luego sumamos la mezcla de las arvejas. Integramos formando una masa pegajosa.
- 5
- 6
Volcamos en un molde de 12 * 24 tipo budinera forrado base y paredes con papel manteca. Dejamos doblar su volumen en un lugar cálido protegido de corrientes de aire.
- 7
- 8
Cocinamos en horno moderado precalentado (180°C) por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro este salga limpio.
- 9
Desmoldamos y dejamos enfriar antes de cortar.
- 10
Esponjositoooooo 😍
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