Espaguetis con berberechos
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#calendario2026
Hoy.... pasta!!! Rico, rico, rico
Espaguetis con berberechos
#calendario2026
Hoy.... pasta!!! Rico, rico, rico
Paso a paso
- 1
Pelar y picar el ajo. Escurrir los berberechos reservando el líquido
- 2
Poner a cocer los espaguetis en agua caliente, seguir las indicaciones del fabricante, aproximadamente 2 minutos menos que al dente. Reservar el agua de cocción
- 3
Mientras, derretir la mantequilla en una sartén. Añadir el ajo y la albahaca
- 4
Añadir, sin escurrir, los espaguetis. Rehogar
- 5
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
- 6
Añadir el líquido de los berberechos, la nata y 1 cucharada del agua de cocción de los espaguetis. Remover bien para que ligue la salsa
- 7
Emplatar, poner un poco de sal, pimienta negra recién molida y los berberechos
- 8
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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