Masa madre:colocar en un frasco 20 gr de harina y mezclar 20 cc de agua, formando un engrudo, taparlo y colocarle una cinta a la altura de la masa que hiciste, para ver si crece.colocar en lugar calentito.

Hacer este procedimiento por 4 días.

Luego colocar de esta masa madre, que ya abra crecido, 80 gr, a esta agregar el agua, la harina, y la sal, ir integrando sin amasar para no sacar el aire.

Colocar en un bol, con un lienzo en la base y tapar, dejar unas horas a temperatura ambiente.

Luego volver a hacer el mismo procedimiento, tapar y llevar a heladera por 24 horas

Luego pasado las 24 horas, colocar en cacerola doble, o sea con tapa y cocinar de 30 a 50 minutos dependiendo de cada horno.

Se le puede hacer un corte eso es a gusto, retirar del horno y a disfrutar!!