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Strogonof Original con Ñoquis
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Una foto de Strogonof Original con Ñoquis

Strogonof Original con Ñoquis

Oscar Burguez
Oscar Burguez @siwolf39

Encontré la receta por Facebook (no me baneen) y me pareció interesante para replicarla y ponerla aquí...
Me quedo excelente (pesada... Pero excelente), al punto que mí hijo dio su opinión... HMMMM RICOOOO 😋😋😋
Y mí señora que en un principio estaba en contra que la hiciera... Le encanto.
Pruebenla.

Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos

No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg

De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición

De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla

Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero

Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta

Encontré la receta por Facebook (no me baneen) y me pareció interesante para replicarla y ponerla aquí...
Me quedo excelente (pesada... Pero excelente), al punto que mí hijo dio su opinión... HMMMM RICOOOO 😋😋😋
Y mí señora que en un principio estaba en contra que la hiciera... Le encanto.
Pruebenla.

Por cierto,
una taza es 200 ml (taza standard chica)
Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntos

No apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg

De Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposición

De readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla

Recorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primero

Cuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grande
No seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta

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Strogonof Original con Ñoquis

Oscar Burguez
Oscar Burguez @siwolf39

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Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)
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Ingredientes

30 min
5 raciones
  1. 500 grrabadilla BLANDA (IMPRESCINDIBLE)
  2. 2 cucharadas soperasharina
  3. 2 cucharadas soperasmostaza
  4. 6 cucharadas soperasmanteca vacuna
  5. 2 tazascaldo de carne o pollo
  6. 2 cucharadas soperascrema de leche
  7. Sal a gusto
  8. Pimienta a gusto
  9. Ñoquis para la base
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Paso a paso

30 min
  1. 1

    Prepare todos los ingredientes a mano

    Foto del paso 1 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  2. 2

    Corte la carne en cubos y póngale sal y pimienta

    Foto del paso 2 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  3. 3

    Disolver 3 cucharadas de manteca

    Foto del paso 3 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  4. 4

    Agregue la carne y dorela... Reserve

    Foto del paso 4 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  5. 5

    Agregue las 3 cucharadas más de manteca

    Foto del paso 5 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  6. 6

    Concentre la salsa... Y agregue las dos tazas de caldo

    Foto del paso 6 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
    Foto del paso 6 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  7. 7

    Una vez espesa... Agregue las dos cucharadas de crema de leche... Y una vez uniforme y concentrado nuevamente al gusto de cada uno agregue la carne y déjala cocer 5in más

    Foto del paso 7 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
  8. 8

    Disfrútenlo... Espero les guste

    Foto del paso 8 de la receta: Strogonof Original con Ñoquis
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oscar Burguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24744188
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Oscar Burguez
Oscar Burguez @siwolf39
lunes, 19 de mayo de 2025 a las 12:19 AM

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