Ñoquis de remolacha
Empecé preparando masa para tallarines, pero terminé dándoles forma de ñoquis… ¡y no me arrepiento!
Acompáñalos con tu salsa favorita y disfrutalos bien calentitos.🫶🏻
Ñoquis de remolacha
Empecé preparando masa para tallarines, pero terminé dándoles forma de ñoquis… ¡y no me arrepiento!
Acompáñalos con tu salsa favorita y disfrutalos bien calentitos.🫶🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cociná la remolacha hasta que esté bien tierna, podes hervirla o asarla como gustes. Una vez lista, pelala y procesala o pisala hasta obtener un puré suave y sedoso.
- 2
En un bowl, mezclá el puré de remolacha con los huevos y una pizca de sal, integrando todo con suavidad.
- 3
Después, incorporá la harina poco a poco, amasando con paciencia hasta que la masa quede suave, homogénea y que no se pegue a las manos. Si necesitás, ajustá la harina o la humedad para lograr la textura perfecta.
- 4
Dividí la masa en porciones y formá cilindros gruesos con las manos, cortando luego en trozos pequeños de aproximadamente 2 cm. Podés darles la clásica marca con un tenedor o simplemente dejarlos lisos, como más te guste. (Bueno no mucho se ve a jaja) • Ollita con agua y a cocinarlos • 🫶🏻
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