Acelgas con patatas. Carmen de Jaén

Carmen
Carmen @cook_113090733

Hoy, he ido al campo a recoger las últimas acelgas de la temporada, también las primeras cebollas y los primeros ajos, así que he decido cocinar estos ingredientes, con unas patatas.
He cortado las cebollas y las he guardado, en esta ocasión solo voy a utilizar los tallos.
Cocina de aprovechamiento, como se suele decir. Yo no tiro nada, espero que os guste.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 manojoacelgas
  2. 1 litrospara la cocción
  3. 1 cabezaajos (pequeña)
  4. 1cebolla, en mi caso 7 tallos de cebollas (incluido lo verde)
  5. 3patatas nuevas
  6. 100 mlaceite virgen extra
  7. 1 cucharadapimentón
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar las acelgas, trocear y ponerlas a cocer.

  2. 2

    Cocer las patatas y reservar

  3. 3

    En sartén poner el aceite (reservar dos cucharadas) añadir los ajos, después los tallos de las cebollas troceados y rehogar.

  4. 4

    A continuación se añaden las acelgas previamente escurridas y rehogar.

  5. 5

    Trocear las patatas, salpimentar y añadir, hacer un hueco en la sartén, echar el aceite que tenemos reservado y sobre el poner el pimentón, darle una vueltas, para que se mezclen bien todos los sabores y ya las tenemos listas. Servir caliente. Riquísimas!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carmen
Carmen @cook_113090733
Me gusta cocinar, me relaja y le dedico casi todo mi tiempo libre a esta actividad. Procuro cocinar productos de temporada, tenemos la suerte de tener un pequeño huerto que Luis, mi marido, cultiva y yo recolectó, me siento cómoda en mi cocina, a lo mejor por eso hace que le dedique tanto tiempo a cocinar, estoy muy vinculada a ella, de una manera u otra, porque también tenemos una fábrica de muebles de cocina, actividad que adoro y que me encanta, bueno ya sabéis algo más de mi.Iré subiendo recetas, claro! si puedo ir haciendo fotos.Solo quiero deciros que aquí me tenéis para lo que necesitéis 😊
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