Pasticho de pollo

Name: Pasticho de pollo
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 3 Tomates maduros medianos; al gusto Ajo machacado; al gusto Cebolla, pimentón, ají dulce, especias; Albahaca fresca; 100 gr Tocineta; 2 cucharadas Harina de trigo; 1 cucharada Margarina sin sal; 2 dientes Ajo; 3 tazas leche; 400 gr queso mozzarella

denisse castillo @Denissecarolina

Pasticho de pollo

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Ingredientes

1pechuga de pollo
3Tomates maduros medianos
al gustoAjo machacado
al gustoCebolla, pimentón, ají dulce, especias
Albahaca fresca
Para la bechamel
100 grTocineta
2 cucharadasHarina de trigo
1 cucharadaMargarina sin sal
2 dientesAjo
3 tazasleche
400 grqueso mozzarella

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un sofrito con los vegetales
2

Sancochar la pechuga con agua sal cubito Maggi de pollo
3

Desmenuzar la pechuga y mezclar con el sofrito
4

Colocar los tomates licuados en la mezcla de pollo dejar reducir hasta obtener la salsa
5

Para la bechamel sofreír la tocineta y el ajo colocar la.margarina y sofreír en ella la harina de trigo, lentamente colocar la leche y sazonar al gusto yo lo hago con sal y pimienta fresca opcional la nuez moscada
6

Arma tu pasticho entre capas coloca huevo batido con sal y pimienta para aque te ayude a compactar y no se desarme al igual que finas capas de queso mozzarella rallado
7

Precalentado el horno a 180 grados cocinamos hasta que la pasta esté blanda y este gratinado retiramos dejamos reposar y a comer