Cuadril al disco
Excelente opción para festejar cumpleaños en invierno!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prender un buen fuego vivo con maderas y leña y calentar el disco.
- 2
Salar la carne con sal gruesa y dejar reposar 30 min mínimo.
- 3
Cortar los morrones en cuadrados pequeños, las papas y zanahoria en rodajas de 1 cm de espesor y los champignones en 4 partes. Reservar.
- 4
Agregar aceite al disco y sellar la carne de todos lados. Cuando esté bien dorada, retirarla.
- 5
En el mismo aceite, tirar los morrones y saltearlos hasta que se ablanden. Agregar la sal y el pimentón.
- 6
Cortar la carne en rodajas gruesas y agregarlas junto con el vino, dejar que se impregne unos minutos.
- 7
Agregar las papas, zanahorias y el agua hirviendo. En este momento, poner la tapa al disco y cocinar por 1 hora aprox hasta que las papas y zanahorias estén blandas.
- 8
Destapar y agregar los champignones. Revolver y cocinar destapado hasta que se evapore el líquido y quede un aspecto cremoso.
- 9
Et voilà, a disfrutar!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Sol Avancini Noceti cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios