Acelgas cremosas al horno con papines al vapor
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- 1
Lavar las hojas de acelga, cortar pencas (tallos, reservar para otra comida, no tirar) cortar chiquito
- 2
Lavar los papines, cocinar 15 en vaporiera, retirar, cortar al medio
- 3
Poner en una fuente para horno, arriba las hojas de acelga crudas picadas
- 4
Las cucharadas de queso crema, el mantecoso o cualquier otro tipo mozzarella, fresco, lo que gusten y el parmesano, sardo, reggianito etc
- 5
Volcar la leche, salpimentar, llevar a horno medio aprox 20´ cuando vemos que se formo una crema apagar el horno, dejar un rato más
- 6
Emplatar, servir, comer caliente
- 7
Acompañar con milanesas de carne o pollo solas o a la napolitana con salsa y queso
- 8
Bife, churrasco, pollo grillado a la plancha vuelta y vuelta, filet de merluza etc
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