Pipirrana de Bacalao
Paso a paso
- 1
Picar el tomate, el pimiento y la cebolla en brunoise, reservar en una ensaladera
- 2
Cocer los huevos 10 minutos, majar las yemas cocidas con el ajo y el vinagre e ir emulsionando con el aceite
- 3
Picar en brunoise las claras y mezclar con los vegetales partidos junto con las aceitunas, el bacalao desmigado y el majado, aliñar y salar al gusto
- 4
Emplatar y degustar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quiero Cacahuetes le encantará ver cómo quedó.
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