Mezcla en un bowl la harina con el azúcar y la ralladura. (Si vas a usar leche en polvo agregala en este paso) (Si tu bizcochuelo es de chocolate lo agregamos más adelante)

En otro bowl mezcla el aceite con la esencia de vainilla y la leche/agua/jugo.(Si vas a usar leche líquida o agua y querés bizcochuelo de chocolate, agregale 3 buenas cucharadas de cacao tipo chocolatada) (Si querés un bizcochuelo de naranja o limón agrégale el jugo de naranja o limón)

Una vez mezclado lo unis y batís a mano hasta que no hayan grumos (se hace rapidísimo este paso, por eso a mano). Te va a quedar como cuando haces un bizcochuelo común pero un poco más espeso.

Llevamos a un molde previamente engrasado y enharinado. Y metemos al horno previamente calentado a fuego medio. Hornea de 25 a 35 min (depende tu horno) y cuando al pinchar con palillo salga seco, ya está!

Te recomiendo dejar enfriar antes de desmoldarlo para que no se rompa el bizcochuelo. Después decorar al gusto o así nomás y a comer ☺️