Sopa crema de zanahoria
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Con tips de mi esposo preparé esta deliciosa sopita, para contentar el alma y calentar el cuerpo!
Sopa crema de zanahoria
Con tips de mi esposo preparé esta deliciosa sopita, para contentar el alma y calentar el cuerpo!
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos el morrón y el puerro.
No necesita ser extremadamente pequeño porque luego vamos a licuar todo, así que un tamaño mediano para que se cocine bien.
Ponemos todo en una olla con chorrito de aceite caliente y salteamos.
Mientras tanto pelamos y lavamos las zanahorias y la papa.
- 2
Las zanahorias y la papa las cortamos en rodajas y cubos medianos y las ponemos en la olla a saltearse con lo otro.
Más o menos vamos a saltear por 15-20 minutos, hasta que comienza a pegarse un poquito en el fondo de la olla. Para que suelten bien todo el sabor.
- 3
Cuando tenemos todo bien salteado, añadimos el litro de agua, sal, pimienta negra y pimentón ahumado. Removemos, tapamos y cocinamos hasta que la zanahoria, que es lo más duro, está súper tierna.
- 4
Cuando está todo bien cocido, apagamos el fuego, destapamos la olla y dejamos enfriar. Verán que no tiene mucho líquido.
Más o menos en 20-30 minutos estará templado como para poder licuar.
- 5
Vertemos en la licuadora, agregamos la cucharada de salsa worcestershire para darle un toque más de sabor, si no tenemos no pasa nada, la sopa quedará igualmente deliciosa, también añadimos los 250 ml de agua hervida y fría, porque sino quedará muy difícil de licuar.
Licuamos hasta que esté todo bien desintegrado y estará lista nuestra sopa crema.
- 6
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24802697
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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