En un bowl colocamos la carne picada junto con el sofrito de cebolla y morrón. Integramos y agregamos la avena, el huevo, sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado y ajo en polvo.

Integramos y amasamos hasta formar una mezcla homogénea. Separamos en porciones de 90g aproximadamente. Luego le damos forma de medallones de la altura y diámetro deseados

Calentamos una plancha o sartén y colocamos las hamburguesas. Cocinamos a fuego bajo hasta que comiencen a cambiar la coloración en los bordes. Damos vuelta y con ayuda de una espátula aplastamos ligeramente. Terminamos de cocinar unos minutos más comprobando la cocción en el centro.

Servimos calentitas con el acompañamiento deseado, que en este caso fue tortilla de papa 😋