Buñuelos de lechuga, arvejas etc

Name: Buñuelos de lechuga, arvejas etc
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 yemas; 2 claras a nieve; Sofrito de cebolla y morrón; 1/2 zanahoria; c/ n Queso rallado; 2 tazas harina; c/ n Hojas de lechuga; aprox 150 cc Leche; c/ n Arvejas

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Con lo que tenemos en la heladera, sumando o restando ingredientes salieron estos buñuelos.

Buñuelos de lechuga, arvejas etc

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Con lo que tenemos en la heladera, sumando o restando ingredientes salieron estos buñuelos.

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

2yemas
2claras a nieve
Sofrito de cebolla y morrón
1/2 zanahoria
c/ nQueso rallado
2 tazasharina
c/ nHojas de lechuga
aprox 150 ccLeche
c/ nArvejas

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Realizamos sofrito y agregamos la zanahoria rallada, luego unimos con la lechuga cortada en juliana, el queso rallado, las arvejas, las yemas y 2 tazas de harina.
2
3

Usamos leche poco a poco para unir y por último las claras a nieve.
4

Dejamos descansar la preparación unos minutos y luego vamos poniendo por cucharadas en aceite caliente. Cocinamos de un lado y de otro y depositamos sobre servilletas.
5

Tips podemos agregar 1 cda de vinagre a la mezcla y salen sequitos, no aceitosos
6