Pastel hojaldre “Calabacín y limón”’ Sin gluten (Gluten-free “Zucchini and lemon” puff pastry cake)
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel salado con calabacín, atún en aceite y limón riquísimo!! Crujiente, refrescante y con un sabor divino!! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( Benedetta)#singluten
Pastel hojaldre “Calabacín y limón”’ Sin gluten (Gluten-free “Zucchini and lemon” puff pastry cake)
Hoy vamos a hacer un pastel salado con calabacín, atún en aceite y limón riquísimo!! Crujiente, refrescante y con un sabor divino!! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( Benedetta)#singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar redondo, 27 cm de diámetro.
- 2
Lavar muy bien el limón, secarlo, rallar toda la cáscara, exprimir el limón para sacar todo su jugo. Pelar la cebolla y cortarla en Juliana, lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en rodajas no muy gruesas
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla, un poco de sal y vamos a dejar que se ponga un poco blandita, añadir los calabacines
- 4
Mezclar todo muy bien, salar, añadir el jugo de limón y mezclar todo muy bien, dejar cocinar hasta que se evapore por completo el limón
- 5
Retirar del fuego, poner en un bol, añadir la ralladura de limón, el atún desmigado
- 6
Añadir los dos huevos batidos, mezclar todo muy bien y reservar
- 7
Precalentamos el horno a 200° modo ventilador (Ventilator)
- 8
Estirar la masa de hojaldre, ponerla con su papel encima del molde, recortar el sobrante de papel, presionar con los dedos todo el contorno para colocar bien el hojaldre
- 9
Poner encima del hojaldre los calabacines, extender bien. Doblar el contorno de hojaldre sobrante hacia el centro, formando una especie de pliegues.
- 10
Meter en el horno durante 20’, pasado el tiempo este es su aspecto
- 11
Sacar del horno, desmoldar inmediatamente y poner sobre rejilla
- 12
El aspecto de nuestro pastel es maravilloso, un hojaldre muy crujiente y un relleno realmente estupendo
- 13
Poner sobre plato de presentación
- 14
Cortar una ración
- 15
Maravilloso!
- 16
Qué sabor a calabacines, atún y un toque de limón muy refrescante!
- 17
Riquísimo!
- 18
Una verdadera delicia!
- 19
Una masa crujiente con un sabor a atún, espectacular!
- 20
Muy sencilla de hacer y con un resultado increíble!
- 21
Lista para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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