Guiso de Lentejas: Fácil y Rápido 🥄
Cocomiel @cook_17983795
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- 1
Procedimiento:
Dorar la cebolla y el morrón en el aceite.
Agregar la carne, saltear a fuego fuerte y luego agregar el tomate y el laurel. - 2
Bajar el fuego e incorporar las lentejas previamente lavadas (remojadas x 2 hrs.) y cocidas previamente en agua hirviendo por 20´. Agregar 500 cc de caldo CALIENTE. Dejar cocinar unos minutos.
- 3
Dato: algunas variedades de lentejas, especialmente las de piel fina como las pardinas, no requieren remojo previo o solo necesitan un corto período de hidratación (1-2 horas) para facilitar la cocción y mejorar la digestión. Las lentejas más grandes, o las que se han guardado durante mucho tiempo, pueden beneficiarse de un remojo más prolongado como dejarlas remojando toda la noche y utilizarlas al dia siguiente.
- 4
Salpimentar, agregar las zanahorias, las papas, el arroz y cocinar a fuego lento, hasta que todo esté cocido.
- 5
De ser necesario, colocar más caldo, pues debe resultar espeso pero jugoso.
Servir espolvoreado con un poco de perejil picado y queso rallado!!
- 6
También podés agregarle arvejas, panceta, granos de choclo, chorizo colorado. ¡¡Lo que quieras para entrar en calor!! Este es un plato que se resiste al Frío, buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocomiel le encantará ver cómo quedó.
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