Empanadas de pollo para freezar

Miriam
Miriam @Myriam
João PessoaBrasil

Cuando puedo hago empanadas variadas y tengo frezadas. Generalmente son las salvadoras en las cenas...Estas son de pollo.. Aquí voy a dejar las cantidades que hice y cuántas salieron...

Empanadas de pollo para freezar

Cuando puedo hago empanadas variadas y tengo frezadas. Generalmente son las salvadoras en las cenas...Estas son de pollo.. Aquí voy a dejar las cantidades que hice y cuántas salieron...

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Ingredientes

+ 60 min
48 empanadas
  1. 3 kg de pata muslos (1.300 kg limpio)
  2. 1 kg 300de cebollas
  3. 1pimiento rojo
  4. Cebolla de verdeo
  5. Sal
  6. Comino
  7. Pimentón molido
  8. Ají molido
  9. Pimienta negra
  10. Aceitunas (opcional)

Paso a paso

+ 60 min
  1. 1

    Hervimos el pollo durante 20 minutosen olla a presión. Pasado ese tiempo sacamos y quitamos la piel y los huesos, dejamos solo la carne.

  2. 2

    Pelamos y picamos la cebolla bien chiquita, agregamos el morrón y cocinamos durante 15 min. Ahí colocamos dos cucharitas de sal, 1 de comino, 1 de pimienta negra, 1 de pimentón y 1 de ají molido, mezclamos bien.

  3. 3

    Agregamos el pollo cortado bien chiquito...mezclamos bien y cocinamos unos 5 min...

  4. 4

    Dejamos enfriar y ajustamos los sabores...agregamos un puñado generoso de las hojas de la cebolla de verdeo.

  5. 5

    Armamos nuestras empanadas. Las podemos pintar con huevo y asar en el momento o podemos congelarlas y luego colocar en bolsitas en el Freezer.

  6. 6

    #Agrego la misma cantidad de cebolla que de pollo. No les coloco huevo porque son para freezar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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