Berenjenas rellenas de carne picada

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Buscando comer menos harinas...

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Ingredientes

1 hora 20 minutos
6 porciones
  1. 3berenjenas
  2. 2cebollas
  3. 500 gramoscarne picada
  4. 1 trozopuerro
  5. 1cebolla de verdeo
  6. 1/2morrón
  7. Oregano
  8. Pimienta
  9. Condimento verde
  10. Pimentón
  11. Nuez moscada
  12. Ajil
  13. Aceite
  14. 100 gramosQueso port salut

Paso a paso

1 hora 20 minutos
  1. 1

    Cortamos las berenjenas a la mitad, le hacemos cortes en la pulpa y condimentamos bien. Llevamos al horno por 25 minutos.

  2. 2

    Sofritamos bien las cebollas, morrón y puerro. Agregamos la carne y condimentos. Pimentón, nuez moscada, ajil, orégano.

  3. 3

    Vamos a sacar la pulpa de las berenjenas y agregamos al relleno, mezclamos bien.

  4. 4

    Rellenamos las berenjenas y colocamos queso. Llevamos al horno.

  5. 5

    Listo para disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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