Tortilla matera de grasa sin grasa y sin gluten
Es más sana que la tortilla de grasa común, no tiene gluten, se hace súper rápido ¡y el ingrediente secreto le da un gustito súper rico! Además, la masa cruda queda como un fluido no newtoniano: esas masitas de color súper virales y divertidas para tocar. ¡Animate a intentarlo!
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Tortilla matera de grasa sin grasa y sin gluten
Es más sana que la tortilla de grasa común, no tiene gluten, se hace súper rápido ¡y el ingrediente secreto le da un gustito súper rico! Además, la masa cruda queda como un fluido no newtoniano: esas masitas de color súper virales y divertidas para tocar. ¡Animate a intentarlo!
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Paso a paso
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Mezclar la premezcla, la leche en polvo, la sal y el polvo de hornear.
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Agregar la cucharada de aceite e ir agregando poco a poco el agua hasta formar una masa. Yo suelo usar entre 80 y 85 ml, pero depende de qué tan colmadas estén las cucharadas, así que recomiendo ir echando de a poco. Se va a formar un "fluido no newtoniano" (si te gusta la física es tu momento). Quedará una masa que es sólida si la apretás o la golpeás pero que parece "deshacerse" o "derretirse" cuando la soltás o la ponés en la sartén. Suena difícil pero no te asustes, es súper fácil.
- 3
Poné la masa en la sartén. Si te quedó un poquito líquida o un poquito seca no hay problema, lo único que va a cambiar es que va a tardar un poco más o un poco menos en cocinarse.
- 4
Cociná sin tapa a fuego fuerte de los dos lados. Si se empieza a dorar demasiado bajalo un poco, pero como es finita no suele ser necesario.
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¡Listo! Ya está tu tortilla matera sin usar grasa y sin gluten 🚀 Si te animás a hacerla compartime tu Cooksnap 💫
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