Lomo con leche !!!! Perfecto para comidas especiales!!!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Un bocado que aprendí de mi suegra . Mi primera Navidad en su casa descubrí esta receta muy fácil de preparar y que da un resultado para una comida festiva espectacular. Me encanto al momento y se ha convertido en un plato familiar en comidas señaladas .
Gracias querida suegra por un plato tan sencillo y tan rico …. Además es un plato que es mejor prepararlo un día antes y así aligerar unos preparativos en comidas familiares importantes .

Lomo con leche !!!! Perfecto para comidas especiales!!!!

Un bocado que aprendí de mi suegra . Mi primera Navidad en su casa descubrí esta receta muy fácil de preparar y que da un resultado para una comida festiva espectacular. Me encanto al momento y se ha convertido en un plato familiar en comidas señaladas .
Gracias querida suegra por un plato tan sencillo y tan rico …. Además es un plato que es mejor prepararlo un día antes y así aligerar unos preparativos en comidas familiares importantes .

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Ingredientes

Mejor un día para otro
4 personas

Paso a paso

Mejor un día para otro
  1. 1

    Limpiamos y atamos el lomo con un cordel para que no se abra. Pelamos y cortamos en cuartos las cebollas y la patata. Reservamos.

  2. 2

    En una olla ponemos un poco de aove y sellamos la pieza de lomo. Sacamos y reservamos.

  3. 3

    Añadimos las cebollas y la patata y le damos unas vueltas. Volvemos a introducir el lomo y cubrimos de leche.Espolvoreamos con pimienta molida y nuez moscada y sazonamos.

  4. 4

    Vamos dando vuelta al lomo para que se haga por todos los lados más o menos como una hora. El caldo se irá reduciendo poco a poco.

  5. 5

    Sacamos la pieza de lomo la envolvemos en film y dejamos enfriar en la nevera. Así podremos cortarla mejor.

  6. 6

    Cogemos la cebolla y la patata para triturar con la turmix cogiendo un poco de caldo para conseguir la textura deseada de la salsa. Cómo hacemos en una crema. Guardamos también en el frigorífico

  7. 7
  8. 8

    Al día siguiente cortamos la carne. Calentamos la salsa y con una guarnición al gusto ya tenemos un plato para una comida especial y que podemos dejar preparada unos días antes.

  9. 9

    Nuestra guarnición han sido unas patatas paja que acompañan maravillosamente a esta carne tan rica.

  10. 10

    El plato queda realmente riquísimo!!! Animaros porque os encantará !!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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