Preparación Masa: En un bowl adicionar la harina, manteca, polvos de hornear, sal, vino blanco y agua y amasar hasta formar una masa homogénea. Reservar

Con la cebolla cortada en brunoise, preparar un sofrito, cuando la cebolla se encuentre traslúcida, adicionar el camarón y cocinar por 1 a 2 minutos. Reservar.

Adicionar el queso y mezclar hasta dejar todo muy bien incorporado.

Cortar ovillos de 80 gr. y luego estirar formando discos de 14 cms. En mi caso, utilizo una sobadora manual y estiro la masa hasta dejarla de un grosos de a lo menos 2 mm.

Pincelar la orilla del disco con agua y rellenar con la preparación del camarón queso.

Doblar la masa por la mitad y sellar de la forma que más te acomode. Reservar.

Calentar en una sartén aceite profundo hasta los 180°C. e introducir las empanadas hasta que estén bien doradas.

Retirar del aceite y servir.