Budín marmolado de harina de almendra, coco y cacao

Lucy
Lucy @lucy_sanhueza
Cutral Co

Es riquísimo acompañado de un delicioso café, pero podés bañarlo en chocolate o algún glaseado si sos más goloso.

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Ingredientes

1h10min
4 p
  1. 3huevos
  2. 150 grazúcar mascabo
  3. 120 mlleche de coco o entera
  4. 70 mlaceite
  5. 150 grharina de coco
  6. 150 grharina de almendras
  7. 25 grcacao amargo
  8. I cucharita de esencia de vainilla
  9. 10 grpolvo de hornear

Paso a paso

1h10min
  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar hasta que aclarar un poco

  2. 2

    Agregamos el aceite y la leche de coco 80ml (los 40ml restantes los ocupamos después). Batimos nuevamente

  3. 3

    Agregamos las harinas (coco y almendra) y el polvo de hornear. Mezclamos

  4. 4

    Separamos nuestra preparación a la mitad. A una le agregamos la esencia de vainilla y a la otra el cacao amargo con los 40 ml de leche restante.

  5. 5

    Llevamos a una budinera forrada con papel manteca, alternando las preparaciones para darle el toque marmolado, y cocinamos a horno moderado por 35 a 40 minutos más o menos. Pinchamos con un palito de brochettes, para más seguridad, y si sale limpio nuestro budín ya está listo. Dejamos enfriar y a disfrutarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucy
Lucy @lucy_sanhueza
Cutral Co
me gusta cocinar, pero más disfruto lo que cocino con el paladar y en familia 🥰😋
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