Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Dorar en una olla, preferentemente de teflón, para que no se peque, con un poco de aceite de oliva.

Cortar la carne en daditos e incorporar a la olla. Sal pimentar y agregar el vino tinto. Cocinar por diez minutos y agregar el caldo y el arroz.

Cocinar a fuego bajo, revolviendo cada tanto para que no se pegue el arroz. Hasta que este a punto. Más o menos 20 minutos. Si se seca agregar agua hirviendo de a poquito.