Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta casera de solomillo con salsa de almendras
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta casera de solomillo con salsa de almendras
Paso a paso
- 1
Limpia el solomillo quitando todo el exceso de grasa
- 2
Salpimenta el solomillo y agrega tomillo y laurel
- 3
Echa AOVE en la sartén y sella el solomillo por todas sus caras
- 4
Una vez sellado, bajamos el fuego y cocinamos 10 min, dándole la vuelta varias veces para que la carne no se queme
- 5
Una vez lo tengamos, reservamos el solomillo
- 6
Picamos el ajo y la cebolla y la echamos en la misma sartén, dejamos pochar
- 7
Cuando esté pochado, agregamos las almendras
- 8
A los 3 minutos agregamos el vino
- 9
Cuando haya evaporado el alcohol, agregamos la leche evaporada, pon a fuego medio y salpimienta
- 10
Cuando esté hirviendo, echamos toda la mezcla en una picadora y picamos hasta que quede una salsa uniforme
- 11
Cortamos el solomillo en filetes y echamos la salsa por encima
- 12
A disfrutar !!
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